禪八

襌八是一家高級的日本火鍋店，店內裝潢完全是日本風，店員引領到靠窗的位置。漆木地板，嵌入式座位，整片落地玻璃，安靜舒適的環境。脫了鞋，靠著玻璃坐，細看廣東道人來人往的光景。

幾款醬料和配菜，左邊是柚子醋汁，底下是 shabu-shabu 專用的芝麻醬。

前菜送來，一小碟內盛著幾款東西，賣相十分精緻。熟蝦質感彈牙，味甜；另一樣是鰻魚夾日本魚蛋，雙重口感，有層次，味道也對勁；還有花螺，很爽甜。

湯是蜆肉湯，湯底應該是昆布煮的，有兩隻蜆和一隻蝦在內，蜆肉鮮甜又爽口，很好味。

還有刺身和松葉蟹：
～ 牡丹蝦刺身是十分甜美，蝦頭更為吸引；吞拿魚及鱆紅同是新鮮，尤其喜歡前者，很鮮甜；

～ 蟹肉是一個亮點，肉質鮮甜，普通水煮已經很好吃，師傅很有技巧地破開了蟹殼，不需花太多氣力便可以整條蟹肉拆出來吃。

然後到主角登場！先送來用藤籃盛著的日式紙鍋，它可以吸收火鍋中的油脂及不潔物質，吃得健康。桌面上的是電磁爐，開著後，想不到不用五秒，紙鍋裏的和風清湯便開始沸騰起來！

蔬菜也送上來，包括冬菇、豆腐、大白菜、金菇等等。每款蔬菜都清甜可口，特別是那一小片豆腐。近日好像迷上了日本豆腐，獨愛其煮久也不爛，入口幼滑如絲，味道帶著濃濃的豆香。

終於送了牛肉上來，總共六片澳洲和牛。挾起來，心中暗叫 … 原來牛肉非常大片，平均一片是一般在坊間吃到的 2-3 倍大，層層叠起來，才以為是小小的六片。涮了一下便立時送入口。 非常好吃的牛肉！肉質軟滑細緻，纖維幼細得完全沒有在舌頭上磨磳，細嚼幾下，油香隨之溢出。六片下來，再加上麵條，差一點吃不完。把最後一片送入口後，暗叫了一句：「好飽呀！」

一人前總計：$490 ＋ 10﹪，大家應該也話說品品奢侈吧，花五百多大羊吃個晚餐，埋單時，自己也心痛了一下，但今次是朋友為品品慶生作東，所以 ......（偷笑一下）！

餐廳網頁可按這裡。